酒类酿造行业
产品简介
浪潮ERP-PS以市场需求为导向，以理顺企业业务流程和管理机制，强化管理，迅速准确的获取市场信息，合理有效的利用企业资源为目标，并将先进的技术成功应用于企业商业环境，满足企业复杂的、变化的、个性化的应用需求，帮助企业以更短的周期和较低的成本对市场变化做出迅速反应。经过多年的发展，浪潮ERP-PS已成为众多成功企业的首选，并帮助企业取得了显著的效益。
产品概述 |
浪潮ERP-PS以市场需求为导向，以理顺企业业务流程和管理机制，强化管理，迅速准确的获取市场信息，合理有效的利用企业资源为目标，并将先进的技术成功应用于企业商业环境，满足企业复杂的、变化的、个性化的应用需求，帮助企业以更短的周期和较低的成本对市场变化做出迅速反应。经过多年的发展，浪潮ERP-PS已成为众多成功企业的首选，并帮助企业取得了显著的效益。
浪潮ERP-PS行业应用分析——酒类酿造及营销
行业分析
造酒行业从ERP的角度来看，属于连续制造业和商品流通业的结合。许多的制酒企业都是集团性质，有许多生产厂和和数个销售公司构成，较大的企业拥有遍布全国的销售网络，有的企业经营的范围跨度较大，葡萄酒、白酒、啤酒以及保健酒等，有的甚至还跨行
业生产药品等等。
酒类商品属于食品范畴，属于日常消费品，酒种的销售有季节变化的特点，比如冬季、春季节王销白酒，夏季旺销啤酒等等。酒类商品有一个重要特点是同质性，同类的酒只存在微小差别，经过历史的漫长岁月，酒的品牌发展的非常广，非常深。酒是一种文化，不同的酒有非常强的文化色彩，地域特性。
近年来，在市场的搞活开放的指引下，在竞争机制的作用下，我国的造酒业得到了较大的发展。如今我国加入WTO，对我国的造酒行业充满了机遇与挑战，他们需要面对国际竞争。如今品质、文化、管理等营销手段已经不能满足于现代同行竞争的需要，有眼光的企业家，已经把目光投向了信息化，通过信息化手段促进企业的管理改革，发展新的战略装备，数字化企业成为制酒企业争相抢占的新制高点。
通过美伊战争，高科技武器所起的作用，我们不难想到数字化企业所拥有的优势。
信息化目标
借助信息化手段优化业务流程
今天，传统业务流程的优化开发已经淋漓尽致了，似乎已经没有什么潜力可挖的了。现代业务流程，也就是先进业务流程采用了信息技术，这一点与传统业务流程有明显区别。因此，企业要想继续提高业务流程的先进性，想达到提高管理水平，提高工作效率的目的，就必须采用信息技术，把计算机软件应用于企业的日常业务处理，依靠信息化手段进行业务流程重组，就可以提升企业的管理水平。
信息系统集成
统一生产、销售、财务系统，采用一体化、模块化设计。使企业公司间，部门间基于同一信息处理平台进行数据处理和交换，使企业各业务系统之间进行有效地协同工作，降低传统管理中的冗余成份，进而提高工作效率。
传统的企业信息系统都是针对企业的特定的局部需要开发的，彼此之间相对，功能和数据上相互重叠，企业数据的一致性问题和管理效率问题日益突出，这些问题都是因时代而造成的。现在随着企业计算机技术应用的深入，信息技术应用的更广，涉及到企业管理的方方面面。同时我国的IT技术有了很大的发展，为企业信息系统集成提供了可能。
加强物流，信息流，资金流的管理
物流、信息流和资金流的处理能力是衡量现代企业管理能力和竞争能力的重要砝码。
这里的处理能力不是传统意义上的量的概念，规模上量虽然是好事，但是速度慢了，效率低了就有可能抵消掉规模所带来的利润，也可能被量大滞销所累。比如说，库存资金占用偏大，仓库面积使用偏大，用户订单响应偏慢等，或者增加营业成本，或者丧失市场机会。
物流管理需要提升的部分：
1） 缩短产成品库存周期
2） 缩短包装物等原材料的库存时间
3） 总量减少供应商的数量
4） 减少仓库面积，提供仓储空间利用效率。
5） 最少库存保证最低缺货率
6） 优化物流链
7） 企业物流信息化
8） 整合第三方物流
9） 其他
信息流需要改善的部分：
1） 加快订单处理速度，提高市场响应速度。
2） 缩短交货周期
3） 加快信息的采集速度，利用先进技术，保值数据。
4） 在企业业务部门间，企业和合作伙伴间提高信息传递速度
5） 提高业务规范性和标准化程度
6） 提高企业信息透明度，减少跑冒滴漏。
7） 企业资源数据的实施反映能力，报表，统计，分析等实时反应企业情况。
8） 提高信息标准化程度，发展电子商务
9） 其他
资金流需要改善的地方：
1） 减少库存资金周转天数
2） 降低原材料库存资金占用
3） 挖掘生产、销售、仓储等环节的可以降低的成本
4） 加强信用交易的管理
5） 提高资金管理透明度
6） 加快多公司报表合并的速度。
7） 其他
促进企业管理进步
企业利用IT技术，利用信息化手段改造流程，整合资源，优化组织结构，是促进企业进步的有效手段。市场不断扩大，企业不断发展，技术不断进步，企业管理也要求也越来越高。在市场竞争中，企业需要不断地更新自己的软、硬件，以保证竞争优势。就像国际间的军备竞赛一样，谁拥有更先进的武器装备，谁就占用主动和优势。最近的美对伊的数字化战争更是让人们深刻认识到了，不能小看了数字化，它是现代战争非常重要的优势因素，现代企业竞争一样，数字化企业将获得市场的竞争优势。
企业的管理进步活动是一个持续不断，不断改进的过程。信息系统可以帮助企业建立一个低人为风险的运作机制，体现企业运作不以时移，不以物换，不以人替的思想。
提高对市场的响应速度和控制能力
对市场的响应速度和控制能力是一个企业驾驭市场能力的重要体现。这一点主要表现在客户管理上。传统手段，无法对客户资源进行更细致的管理，因为信息的采集手段，传递周期过长，没有有效的维护软件等原因，只能对客户进行粗放的管理。客户资源都掌握在一线市场销售人员手中，存在一定的客户流失风险。而且客户的重要意见，要求，市场的反应情况也不能很好地反映到企业高层决策者那里，因此就会造成对市场反应的迟钝。再就是对客户忠诚度的管理，分级管理，信用管理等，这些都是控制市场的重要因素。在有很好软件的支持下，这些管理能力会有很大提升，尤其是细致程度。
对市场风险的控制，都在对客户、竞争对手等信息的采集和处理上。没有这些信息作为依据做出的判断也存在一定的风险。
提高内部人员考核水平
传统考核方法缺少实时数据的支持，不好量化考核，人为估计平衡的成分多一些。采用信息系统支持考核管理，考核工作可以改善很多，比如市场人员的考核是根据市场销售指标的，销售的每一笔业务都是与销售人员挂钩的，可能通过信息终端很快检索到该员工的业务数据，并且可以迅速地进行统计。
基于信息系统的辅助决策
传统方式企业各级领导人决策取决于人的分析、判断能力，现代领导决策多了一种辅助工具，根据信息系统提供的数据作出判断，靠数字，靠事实说话是以后领导决策流行趋势。但是这些数字是在一个完善的企业数据库中提炼的，要想得到实时，准确地决策数据，企业信息化的建设必不可少。
销售与分销管理的基本IT需求
随着中国市场经济的不断发展，许多产品所面对的消费市场从单一的地方性市场变成了全国性乃至全球性的市场，一个个规模庞大的销售网络正在建立或是正在运营，如何能够有效地管理销售网络，敏捷地应对市场变化，合理地控制库存水平，就成了企业在激烈竞争中立于不败之地的关键。
根据事务分离，分工细化原则，造酒企业运作一般都分为生产，销售，财务三大部分。
通过电脑网络把集团总部与各级市场销售机构和各地的生产制造基地联结起来，将公司的业务数据通过网络快速、安全地传输，使在各地的业务岗位无论在何地，何时，使用合适的终端设备实现与总部直接全方位沟通，部门之间沟通，公司之间沟通，以求方便快捷，替代传统的电话，传真，信函等工具。优化企业的资源配置，简化业务流程，整合企
业内部的主要经营活动，包括销售管理，库存管理，采购管理，生产计划预测，销售分析，应收应付等。最终为建立一个企业基础性的、数据交换战略平台。
造酒行业的销售大部分是以分销为主，在IT界称之为DRP概念，中文为分销资源计划。销售范围比较广的，有的甚至远销国外，大部分都是分销模式，地域性比较强的酒类，比如一些本地畅销的啤酒，直销配送的模式多一些。
因此，造酒企业的销售是销售与分销，以分销为主，兼顾其他销售模式。按照销售渠道分为：
1、 分销 —— 主要针对各地分销商。
2、 直销 —— 直接对销售终端，自有分销机构的访销配送模式。
3、 零售 —— 直接面向最终消费者。
按照基础重要性，销售基础需求有销售，库存，发运，应收四大部分构成，其他的像考核等都可以作为辅助需求，企业根据自身情况，繁简由人。
管理的难点和特点
对于分销网络来说，由于存在物理上的地域分隔，层次关系复杂多样，造成信息的失真与滞后，对于异地机构信息流、物流、资金流的管理难度越来越大，这些问题主要体现在：
面对分销网络的组织模式复杂多样性，如大区、分公司、办事处、子公司混合的模式，
如何实现集中管理。
如何及时地传递订单和销售量信息，掌握市场需求的变化，合理地组织生产。
如何实现对产品价格的管理、对客户的信用及应收帐款的管理。
如何建立基于各个异地仓库的完整性库存，以利于库存中的商品在全国各个仓库间合理分布和有机流动。
如何建立起包括各级经销商的统一信息平台，从而实现整个销售渠道的销售、库存管理。
作为企业赖以发展和生存的基础是客户，如何有效地建立起企业与客户间的信息沟通渠道。
生产、财务、销售的统一与协调。
