1、主料：虾500g、薄荷50克、盐适量。
2、虾去虾线，虾脑。
3、洗干净，沥干。
4、锅里加水，薄荷，盐。
5、倒入虾，虾变色马上关火。
6、捞出，放在薄荷冰水里，这样肉会特别Q弹。
7、蘸芥末，或者辣椒圈酱油。
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