北京大学人民医院。柿子是一种美味可口的水果,除了其独特的风味外,医学营养学的角度看,还具有丰富的营养价值和多种功效。首先,柿子富含维生素C,这是一种强效的抗氧化剂,有助于保护身体免受自由基的伤害,促进免疫系统的正常功能,并促进胶原蛋白的合成,有益于皮肤健康和伤口愈合。此外,柿子还是一个天然的钾和纤维来源。钾是维持正常心脏功能和血压的重要矿物质。纤维有助于消化系统的正常运作,预防便秘,并有助于控制血糖和胆固醇水平。
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